鲍鱼_美食大全
鲍鱼的做法/鲍鱼怎么做/鲍鱼做法大全 (共147道菜)
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新式佛跳墙 | 工艺 清炖 口味 咸鲜味 |
| 1.将蟹子切块。海螺切片。2.墨鱼切片。3.火腿切块，猪蹄、鸭腿切块。4.把所有的原料放入沙锅中，加调料调好味，加盖，先用大火烧开，转用文火煨3小时以上即成。...详细介绍 | ||
| 类别 壮腰健肾食谱 明目食谱 气血双补食谱 老人食谱 滋阴食谱 | ||
| 推荐 3 营养 9 难易 2 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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鲍鱼海鲜四宝 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.将鲍鱼取肉，去掉杂质洗净，表面剞十字花刀。2.海螺取肉，洗净，切大片。墨鱼洗净切片。3.虾去皮洗净，放锅中煮熟。4.将鲍鱼、虾、乌鱼片、海螺片摆入沙锅内，加...详细介绍 | ||
| 类别 补虚养身食谱 补阳食谱 | ||
| 推荐 3 营养 8 难易 4 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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鲍鱼生菜 | 工艺 拌 口味 咸鲜味 |
| 1.用手撕去鲍鱼身上的毛刺，将鲍鱼片成0.5厘米厚的片，洗净待用；2.生菜心洗净后破开，切成宽丝放入盘的一边，另一边码上鲍鱼片；3.食用时浇上酱油、香油、醋，拌...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 滋阴食谱 清热去火食谱 明目食谱 减肥瘦身食谱 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 4 时间 6 减肥 6 养颜 0 麻辣 0 | ||
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佛跳墙 | 工艺 煨 口味 咸鲜味 |
| 1.将水发鱼翅去沙，剔整排在竹箅上，放进沸水锅中加葱段30克、姜片15克、黄酒100克煮10分钟；2.待去其腥味取出，拣去葱、姜，汁不用，将箅拿出放进碗里；3....详细介绍 | ||
| 类别 闽菜 特色菜 | ||
| 推荐 1 营养 9 难易 1 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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海鲜羹 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.水发刺参鲍脯切成指甲状薄片。干贝用刀身碾碎。明虾片用少许蛋清，生粉30克（淀粉15克加水）上浆并在沸水锅氽熟。2.锅烧热放油，将姜（切片）片、葱（切段）段下...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 补阳食谱 肾调养食谱 | ||
| 推荐 4 营养 9 难易 4 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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鲍鱼海参煲 | 工艺 炖 口味 咸鲜味 |
| 1.浸开的海参，洗净，放入姜、葱锅水内滚过二十分钟，取起切件；2.鲍鱼开罐取出，切片候用；3.烧热瓦缸，下油，放入姜，蒜爆过，倾下清水，放入参先煲熟；4.二十分...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 营养不良食谱 夜尿多食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 4 营养 6 难易 3 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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佛跳墙 | 工艺 原炖 口味 咸鲜味 |
| 1.鱼翅先用大火煮1/2小时后取出，放进冷水里冲洗，隔天再捞起，续煮1/2小时，而后再冲洗，连续6天的煮和洗，最后再剥掉表层的糙面。2.鲍鱼用小火煮5天后取出，...详细介绍 | ||
| 类别 闽菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 3 营养 10 难易 1 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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鲍鱼四宝羹 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.花胶(鱼肚)泡冷水1小时，捞出，放姜、葱及清水煮约1小时(需视厚薄程度而定)，取出切丝；香菇泡软去蒂后切丝，鲍鱼、竹笋、木耳、韭黄、叉烧肉均切成细丝。2.将...详细介绍 | ||
| 类别 粤菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 明目食谱 高血压食谱 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 4 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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豆花鱼片 | 工艺 煮 口味 麻辣味 |
| 1.鲍鱼宰杀后治净，片成片，用盐码味，挂粉备用；2.锅内放入猪油烧热，放豆瓣、姜末、蒜末煸香出色，加入干辣椒、花椒略炒；3.掺入鲜汤，放入味精、豆花（豆腐脑）烧...详细介绍 | ||
| 类别 补血食谱 肝调养食谱 滋阴食谱 私家菜 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 6 | ||
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金针菇拌鸡丝 | 工艺 拌 口味 清香味 |
| 1.金针菇除去老根，用冷水洗净切成段；2.鲍鱼和火腿煮熟后切成丝；3.鸡脯肉煎熟与红萝卜、小黄瓜均切成丝；4.金针菇用开水焯烫，放入冷水中冷却，沥水；5.金针菇...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 4 营养 7 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
