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巴国瓤南瓜

类别 川菜 补气食谱 肾调养食谱 减肥瘦身食谱 营养不良食谱

工艺 瓤 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 南瓜800克

辅料 鸡枞150克 白牛肝菌(干)100克 火腿150克 鲍鱼200克 猪蹄筋100克 海参（水浸）100克 鱼肚100克 鸡腿150克 冬笋150克

调料 盐15克 味精2克 姜10克 菜籽油50克

指数 推荐指数 5 营养指数 9 难易指数 3 时间指数 5 减肥指数 7 养颜指数 0 麻辣指数 0

巴国瓤南瓜的食谱营养

	南瓜 Pumpkin南瓜属于葫芦科一年生蔓生草本植物的一种，其野生祖先原产于墨西哥、危地马拉一带，很早就传入我国，广泛栽种、食用，因而有“中国南瓜”之说。南瓜的果肉和... 详细介绍 更多美食
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巴国瓤南瓜的做法

1.鸡枞菌、牛肝菌、火腿、鲍鱼、鱼肚、冬笋均切成片；
2.仔蹄筋改一字条；
3.海参改齐片；
4.然后将鸡枞菌、牛肝菌、火腿、鲍鱼、鱼肚、冬笋、蹄筋、海参入锅炒好后备用；
5.将南瓜洗净，上部近蒂处横切取下作盖，下部挖去瓜瓤；
6.入温油中氽一下装入炒好的馅料，盖上盖；
7.用竹签封好，入笼用旺火蒸熟即可。

巴国瓤南瓜制作提示

南瓜宜在温油中氽一下，菜油可保持叶绿素不受破坏而使瓜呈本色。

巴国瓤南瓜健康提示

1. 此菜因选料多样，故含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、鳞、铁等矿物质；
2. 并含有纤维素、胡萝卜素、多种维生素、氨基酸和几十种酶等营养素；
3. 可补中益气，补肾养精。

巴国瓤南瓜的食物相克

鲍鱼 鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

巴国瓤南瓜的营养成分

• 能量 1688.46千卡
• 蛋白质 164.28克
• 脂肪 71.86克
• 碳水化合物 127.01克
• 叶酸 276.6微克
• 膳食纤维 29.37克
• 胆固醇 820毫克
• 维生素A 1385.3微克
• 维生素B6 0.39毫克
• 维生素C 65.9毫克
• 维生素E 42.96毫克
• 胡萝卜素 7366.2微克
• 核黄素 3.34毫克
• 硫胺素 0.95毫克
• 烟酸 72.29毫克
• 钙 982毫克
• 磷 1930.08毫克
• 钾 3868.18毫克
• 钠 12684.6毫克
• 碘 5.4微克
• 镁 330.34毫克
• 铁 69.61毫克
• 锌 18.83毫克
• 硒 848.23微克
• 铜 4.03毫克
• 锰 6.05毫克