白菜千层卷_美食大全
白菜千层卷的食谱营养
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猪肉(肥瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。... 详细介绍 更多美食 |
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白菜千层卷的做法
1.白菜叶洗净，剔除菜梗，用沸水烫软；2.将猪肉剁馅与鸡蛋和盐、味精、水淀粉、胡椒粉、姜粉（干姜磨碎）、高汤一起搅拌均匀；
3.将菜叶铺在案板上，铺一层肉馅，铺一层白菜叶
4.再铺一层肉馅，再铺一层菜叶，卷成卷儿；
5.将卷好的菜卷放入盘中，覆盖保鲜膜扎孔，用微波高火加热4分钟；
6.取出后切成2厘米长的小段，切口朝上装盘，淋上香油即可。
白菜千层卷制作提示
注意肉馅要搅拌成黏稠状，不要调香太稀，否则不好卷。白菜千层卷的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。白菜千层卷的营养成分
- 能量 693.95千卡
- 蛋白质 29.82克
- 脂肪 62.44克
- 碳水化合物 9.11克
- 叶酸 80.11微克
- 膳食纤维 0.98克
- 胆固醇 500.25毫克
- 维生素A 185.6微克
- 维生素C 14毫克
- 维生素E 2.6毫克
- 胡萝卜素 40微克
- 核黄素 0.44毫克
- 硫胺素 0.42毫克
- 烟酸 5.58毫克
- 钙 66.2毫克
- 磷 342.2毫克
- 钾 452.65毫克
- 钠 1066.9毫克
- 碘 17.68微克
- 镁 35.11毫克
- 铁 6.58毫克
- 锌 4.19毫克
- 硒 27.59微克
- 铜 0.24毫克
- 锰 0.48毫克
