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百果西米羹

类别 秋季养生食谱

工艺 煮 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 西谷米150克

辅料 橘饼50克 荸荠200克 梅子20克 核桃20克 南瓜子仁20克 蜜枣20克

调料 白砂糖75克 甘蔗汁10克 淀粉(玉米)30克 糖桂花5克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 0

百果西米羹的食谱营养

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百果西米羹的做法

1.西米洗净，放入沸水锅中略汆一下；
2.倒入容器中，用冷水反复漂洗，倒入淘箩中沥去水分；
3.将橘饼、荸荠、青梅、核桃肉、瓜子仁、蜜枣洗净，全部切成粒备用；
4.锅中加入适量冷水，置旺火上烧沸，加入西米、果粒、甘蔗汁、白糖、糖桂花，烧滚；
5.下湿淀粉勾稀芡，即可盛起食用。

百果西米羹的食物相克

核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

百果西米羹的营养成分

• 能量 837.3千卡
• 蛋白质 12.86克
• 脂肪 22.04克
• 碳水化合物 153.34克
• 叶酸 20.52微克
• 膳食纤维 6.53克
• 维生素A 7.2微克
• 维生素C 25.4毫克
• 维生素E 12.59毫克
• 胡萝卜素 47微克
• 核黄素 0.12毫克
• 硫胺素 0.13毫克
• 烟酸 2.37毫克
• 钙 58.2毫克
• 磷 405.1毫克
• 钾 781.85毫克
• 钠 44.31毫克
• 碘 2.08微克
• 镁 58.85毫克
• 铁 4.79毫克
• 锌 1.85毫克
• 硒 3.3微克
• 铜 0.68毫克
• 锰 1.24毫克