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百合莲子

类别 清真菜 气血双补食谱 清热去火食谱 健脾开胃食谱

工艺 煮 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 莲子200克

辅料 百合(干)100克 金糕50克 梅子25克 碱2克 桂花10克

调料 冰糖150克 白砂糖100克 淀粉(玉米)50克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

百合莲子的食谱营养

	莲子 莲子为睡莲科植物莲成熟的种子，是常见的滋补之品，有很好的滋补作用，一般家庭都制作过冰糖莲子汤、银耳莲子羹，或用它制作过八宝粥；古人认为经常服食，百病可祛，因它“... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 鸭架汤 竹荪莲子汤 荷花酥 莲子芡实荷叶粥 莲子红豆沙 百合莲子绿豆粥 冰糖莲子

百合莲子的做法

1.将莲子放在热碱水中搓刷至莲子乳白色；
2.再用清水冲洗，去掉两头，捅出莲子心，放入碗中，加温水上锅蒸熟；
3.百合用温水泡发后，加水上锅蒸20分钟左右；
4.将金糕、青梅切成小片；
5.铜勺上火，加入清水、冰糖、白糖，溶化烧开；
6.撇去浮沫，放入莲子，用水淀粉勾成流芡；
7.加入桂花，盛入盖碗内；
8.把百合撒上，再撒上青梅、金糕即成。

百合莲子的营养成分

• 能量 2295.75千卡
• 蛋白质 42.02克
• 脂肪 4.92克
• 碳水化合物 528.8克
• 叶酸 176.8微克
• 膳食纤维 8.3克
• 维生素A 1.5微克
• 维生素C 12毫克
• 维生素E 5.63毫克
• 胡萝卜素 10微克
• 核黄素 0.35毫克
• 硫胺素 0.52毫克
• 烟酸 9.9毫克
• 钙 316.75毫克
• 磷 1226毫克
• 钾 2093毫克
• 钠 72.25毫克
• 镁 538.5毫克
• 铁 19.15毫克
• 锌 7.34毫克
• 硒 9.51微克
• 铜 3.9毫克
• 锰 17.18毫克