竹荪莲子汤_美食大全
竹荪莲子汤的食谱营养
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竹荪(干) 竹荪隶属于腹菌纲、鬼笔目、鬼笔科、竹荪属。竹荪为真菌植物门真菌长裙竹荪和短裙竹荪去掉头部的子实体，是世界著名的食用菌。竹荪又称“真菌之花”、“植物鸡”等，名列“... 详细介绍 更多美食 |
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莲子 莲子为睡莲科植物莲成熟的种子，是常见的滋补之品，有很好的滋补作用，一般家庭都制作过冰糖莲子汤、银耳莲子羹，或用它制作过八宝粥；古人认为经常服食，百病可祛，因它“... 详细介绍 更多美食 |
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竹荪莲子汤的做法
1.干竹荪用清水发好洗净，剪去两头，切成斜形块，放在清水中浸泡；2.鲜莲子放入沸水锅内焯5分钟，去皮洗净用清水浸泡；
3.丝瓜刮去外皮，去瓤切成菱形片；
4.汤锅放到火上，倒入清水烧沸，下入竹荪、莲子、笋片、丝瓜煮半小时捞出，放入汤碗内；
5.精盐、味精、素汤放入另一锅内，煮沸出锅；
6.盛入放竹荪、丝瓜、莲子、笋片的汤碗内即成。
竹荪莲子汤的营养成分
- 能量 322.93千卡
- 蛋白质 19.75克
- 脂肪 2.88克
- 碳水化合物 71.74克
- 叶酸 87.15微克
- 膳食纤维 17克
- 维生素A 75微克
- 维生素C 30毫克
- 维生素E 2.48毫克
- 胡萝卜素 450微克
- 核黄素 0.72毫克
- 硫胺素 0.23毫克
- 烟酸 6.68毫克
- 钙 129.16毫克
- 磷 524.29毫克
- 钾 4163.46毫克
- 钠 1289.18毫克
- 镁 205.13毫克
- 铁 8.54毫克
- 锌 3.17毫克
- 硒 7.08微克
- 铜 1.64毫克
- 锰 7.12毫克
