板栗豆腐饼的食谱营养
栗子(鲜) 栗子分布于我国辽宁、北京、河北、山东、河南等地,壳斗大,球形,外生刺,坚果2-3个,生于壳斗中。著名品种有良乡板栗,产于北京郊房山良乡,果小,约5克,味甜,十月... 详细介绍 更多美食 | |
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豆腐(北) 豆腐,古称“福黎”,是由我国最早发明、制造,而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工... 详细介绍 更多美食 | |
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板栗豆腐饼的做法
1.将板栗煮熟去壳,加工成泥状;豆腐压去水分,搓成豆腐泥。2.将鸡蛋去壳打散,加入味料拌匀。
3.将板栗泥、豆腐泥、面粉、蛋浆和匀,搓成粉团,再加工成乒乓球大小的丸子,入油锅后用锅铲压扁,煎至两面呈金黄色即成。
板栗豆腐饼健康提示
菜主料豆腐和板栗。板栗性温,有健脾益胃、补肾强腰、强筋骨、活血止血之功。对于肾虚腰痛、反胃、淤血肿痛等有食疗作用。板栗不宜食用过多,否则可致腹胀气。豆腐作为最为常用大豆的制品之一,含有丰富的优质蛋白、多种维生素、丰富的矿物质,历来被认为是最佳食品之一。板栗豆腐饼的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。板栗豆腐饼的营养成分
- 能量 829.45千卡
- 蛋白质 51.01克
- 脂肪 34.73克
- 碳水化合物 94.87克
- 叶酸 211.31微克
- 膳食纤维 13.36克
- 胆固醇 292.55毫克
- 维生素A 166.5微克
- 维生素B6 0.21毫克
- 维生素C 24毫克
- 维生素E 35.04毫克
- 胡萝卜素 295微克
- 核黄素 0.4毫克
- 硫胺素 0.64毫克
- 烟酸 2.25毫克
- 钙 429.74毫克
- 磷 630.56毫克
- 钾 986.55毫克
- 钠 1474.74毫克
- 碘 22.72微克
- 镁 300.73毫克
- 铁 7.72毫克
- 锌 3.83毫克
- 硒 20.67微克
- 铜 0.72毫克
- 锰 1.86毫克