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拌皮蛋豆腐_美食大全


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拌皮蛋豆腐

拌皮蛋豆腐

类别 家常菜 高血压食谱 益智补脑食谱

工艺 口味 酸咸味 食用 中餐、晚餐


主料 豆腐(北)500克 松花蛋(鸭蛋)200克

调料 大蒜(白皮)25克 3克 酱油50克 15克 香油50克 大葱5克 5克 味精1克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

拌皮蛋豆腐的食谱营养

豆腐(北) 豆腐(北) 豆腐,古称“福黎”,是由我国最早发明、制造,而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工... 详细介绍 更多美食
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松花蛋(鸭蛋) 松花蛋(鸭蛋) 松花蛋也叫皮蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋或泥蛋等,是用石灰等原料腌制后的蛋类食品,因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。它是我国传统的风味蛋制品,不仅为国内广大消费者所... 详细介绍 更多美食
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拌皮蛋豆腐的做法

1.皮蛋剥去壳,洗净;
2.豆腐去皮划成块;
3.蒜捣碎成泥;
4.姜、葱分别切成末;
5.豆腐、皮蛋盛入碗中,加酱油、醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌匀即成。

拌皮蛋豆腐的食物相克

松花蛋(鸭蛋) 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

拌皮蛋豆腐的营养成分

  • 能量 1419.53千卡
  • 蛋白质 79.19克
  • 脂肪 111.94克
  • 碳水化合物 37.86克
  • 叶酸 227.5微克
  • 膳食纤维 14.63克
  • 胆固醇 1216毫克
  • 维生素A 458.2微克
  • 维生素B6 0.26毫克
  • 维生素C 2.1毫克
  • 维生素E 83.26毫克
  • 胡萝卜素 169.2微克
  • 核黄素 0.55毫克
  • 硫胺素 0.46毫克
  • 烟酸 2.03毫克
  • 702.46毫克
  • 1038.19毫克
  • 1151.36毫克
  • 5306.88毫克
  • 14.8微克
  • 429.33毫克
  • 19.84毫克
  • 7.76毫克
  • 64.69微克
  • 0.64毫克
  • 1.75毫克