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拌小根蒜

类别 私家菜 消化不良食谱 痢疾食谱 感冒食谱 肢寒畏冷食谱

工艺 拌 口味 蒜香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 蒜香可口。

主料 小蒜200克 大蒜（白皮）100克

调料 醋10克 白砂糖10克 盐3克 酱油20克 辣椒酱3克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 9 时间指数 8 减肥指数 4 养颜指数 0 麻辣指数 6

拌小根蒜的食谱营养

	小蒜 小蒜为百合科植物小根蒜的全株。... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 瑶柱蒜子煲

	大蒜（白皮） 大蒜为百合科植物蒜的鳞茎。大蒜的种类繁多，依蒜头皮色的不同，可分为白皮蒜和紫皮蒜；依蒜瓣多少，又可分为大瓣种和小瓣种。白皮蒜：蒜瓣外皮呈白色，辣味淡，耐寒，耐贮... 详细介绍 更多美食
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拌小根蒜的做法

1.小根蒜洗净，放在清水中浸泡一天后，取出沥去水分；醋、白糖、酱油、捣成泥的大蒜、精盐、辣椒面等佐料放在一起搅拌均匀，成调味汁。
2.泡好的小根蒜放入调味汁，拌匀装盘即成。

拌小根蒜的营养成分

• 能量 242.63千卡
• 蛋白质 7.85克
• 脂肪 1.13克
• 碳水化合物 55.6克
• 膳食纤维 5.62克
• 维生素A 234.96微克
• 维生素C 63毫克
• 维生素E 1.64毫克
• 胡萝卜素 1413.7微克
• 核黄素 0.33毫克
• 硫胺素 0.11毫克
• 烟酸 2.11毫克
• 钙 238.07毫克
• 磷 245.1毫克
• 钾 874.08毫克
• 钠 2651.81毫克
• 碘 0.48微克
• 镁 82.59毫克
• 铁 6.12毫克
• 锌 2.26毫克
• 硒 6.12微克
• 铜 0.31毫克
• 锰 1.36毫克