冰醉鸡_美食大全

冰醉鸡

工艺冻口味咸鲜味食用中餐、晚餐

主料鸡腿500克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 0

冰醉鸡的食谱营养

	鸡腿鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：新式佛跳墙糟醉鸡片苦瓜煮鸡腿香酥鸡腿煎鸡腿清炖双冬鸡腿醉鸡腿

冰醉鸡的做法

1.鸡腿去骨，洗净，用刀背拍松，加精盐、米酒抓拌并腌20分钟；
2.葱和姜洗净，切粗段，放入腌好的鸡腿肉中，以细麻绳绑紧放入蒸锅中蒸熟；
3.鸡腿肉蒸熟后取出，加入黄酒、胡椒粉、香油浸泡，再放进冰箱冷藏一夜，以使鸡肉入味；
4.食用前剪开麻绳，取出葱、姜切块，排放盘中即可。

冰醉鸡的食物相克

鸡腿鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。

冰醉鸡的营养成分