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苦瓜煮鸡腿

类别 家常菜 高温环境作业人群食谱 防暑食谱 糖尿病食谱 补虚养身食谱

工艺 煮 口味 糟香味 食用 中餐、晚餐

主料 鸡腿200克

辅料 黑枣（无核）15克 枣（干）15克 枸杞子15克 苦瓜50克

调料 江米酒30克 盐3克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

苦瓜煮鸡腿的食谱营养

	鸡腿 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的... 详细介绍 更多美食
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苦瓜煮鸡腿的做法

1.将土鸡腿洗净切块，放入沸水中氽透，捞出后再洗净；
2.将苦瓜干、红枣、黑枣、枸杞用清水浸泡半小时后放入沙锅，再放入土鸡腿块以中火煮15分钟；
3.最后加入江米酒、精盐、再滚煮3分钟即可。

苦瓜煮鸡腿制作提示

苦瓜选择干品为宜。

苦瓜煮鸡腿的食物相克

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

苦瓜煮鸡腿的营养成分

• 能量 441.3千卡
• 蛋白质 44.2克
• 脂肪 14.8克
• 碳水化合物 30.83克
• 叶酸 75.1微克
• 膳食纤维 4.56克
• 胆固醇 198毫克
• 维生素A 297.6微克
• 维生素B6 0.31毫克
• 维生素C 37.3毫克
• 维生素E 0.99毫克
• 维生素K 20.5微克
• 胡萝卜素 1521.6微克
• 泛酸 0.18毫克
• 核黄素 0.31毫克
• 硫胺素 0.2毫克
• 烟酸 7.75毫克
• 钙 53.26毫克
• 磷 610.65毫克
• 钾 785.82毫克
• 钠 1367.77毫克
• 镁 77.46毫克
• 铁 5.34毫克
• 锌 3毫克
• 硒 21.92微克
• 铜 0.28毫克
• 锰 0.48毫克