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草菇蒸鸡

类别 京菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱

工艺 清蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鸡肉600克

辅料 草菇25克

调料 盐5克 淀粉(豌豆)25克 黄酒20克 酱油25克 白砂糖15克 大葱50克 姜25克 鸡油50克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

草菇蒸鸡的食谱营养

	鸡肉 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的... 详细介绍 更多美食
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草菇蒸鸡的做法

1.将草菇放入碗内，倒入温水泡上（水量不宜过多），用盘子盖严，待草菇泡发后捞出，原汤留碗内澄清备用。接着把草菇入温水盆中清洗，并去掉根蒂，撕去表皮，再用清水漂洗几遍，洗去泥沙，置于碗内备用。
2.将雏母鸡肉切成4厘米见方的块，放入盆内，加入草菇、澄清的草菇汤及精盐、酱油、绍酒、白糖、熟鸡油、湿淀粉、葱段、姜片拌匀，上屉用旺火蒸20分钟左右取出，拣去葱段、姜片，盛入盘中即成。

草菇蒸鸡的营养成分

• 能量 1201.45千卡
• 蛋白质 119.07克
• 脂肪 56.82克
• 碳水化合物 52.81克
• 叶酸 45.62微克
• 膳食纤维 2.35克
• 胆固醇 636毫克
• 维生素A 300.5微克
• 维生素B6 0.08毫克
• 维生素C 2.5毫克
• 维生素E 4.2毫克
• 胡萝卜素 74.5微克
• 核黄素 0.61毫克
• 硫胺素 0.36毫克
• 烟酸 34.95毫克
• 钙 123.3毫克
• 磷 1019.65毫克
• 钾 1762.15毫克
• 钠 3877.75毫克
• 碘 75微克
• 镁 177.8毫克
• 铁 12.16毫克
• 锌 7.32毫克
• 硒 71.5微克
• 铜 0.54毫克
• 锰 1.6毫克