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茶香骨

类别 私家菜 低温环境作业人群食谱

工艺 炸 口味 清香味 食用 中餐、晚餐

主料 猪排骨(大排)500克

调料 植物油50克 生抽10克 老抽5克 八角2克 姜3克 大葱5克 红茶5克 陈皮5克

指数 推荐指数 5 营养指数 5 难易指数 6 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

茶香骨的食谱营养

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茶香骨的做法

1.将排骨洗净剁成长条，擦干水分，加干葱末、姜片拌匀腌片刻备用；
2.炒锅注油烧热，下入干葱粒爆香，加水、生抽、老抽、大料、红茶、陈皮烧开；
3.锅内放入排骨，中火煮约10分钟，盛出腌渍30分钟，捞出控干备用；
4.炒锅注油烧至八成热，放入排骨炸至金黄色，捞出控油装盘即可。

茶香骨的营养成分

• 能量 1363.33千卡
• 蛋白质 94.35克
• 脂肪 102.3克
• 碳水化合物 18.71克
• 叶酸 28.6微克
• 膳食纤维 2.84克
• 胆固醇 825毫克
• 维生素A 97.18微克
• 维生素B6 0.01毫克
• 维生素C 1.02毫克
• 维生素E 1.18毫克
• 胡萝卜素 223微克
• 核黄素 0.8毫克
• 硫胺素 4.01毫克
• 烟酸 27.17毫克
• 钙 70.73毫克
• 磷 666.68毫克
• 钾 1551.29毫克
• 钠 1209.41毫克
• 碘 0.2微克
• 镁 108.38毫克
• 铁 6.64毫克
• 锌 8.96毫克
• 硒 54.83微克
• 铜 0.81毫克
• 锰 3.1毫克