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炒连壳螃蟹

类别 清热解毒食谱 活血化瘀食谱 关节炎食谱 孕中期食谱

工艺 煎烹 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 螃蟹300克

调料 花生油70克 香油10克 酱油10克 醋15克 盐2克 味精1克 料酒20克 淀粉(豌豆)5克 姜10克 花椒2克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

炒连壳螃蟹的食谱营养

	螃蟹 蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。根据产地可分为河蟹、江蟹、湖蟹三种。河蟹以河北、天津产的最为著名，江蟹以... 详细介绍 更多美食
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炒连壳螃蟹的做法

1.螃蟹洗净，把蟹腿掰下，去爪尖，留中间，去掉钳子上的茸毛，用刀剖开；蟹壳先直刀切开，再顺着切成4块，壳面向下码入盘内。
2.姜切细末，花椒拍碎，同放碗内，加酱油、精盐、味精、料酒、醋、水淀粉调匀。
3.炒锅上火，放入花生油烧热，下切好的蟹块、蟹腿，煎至两面呈金黄色，熟透，倒入调好味汁稍烹，要勤翻动，以使鲜味均匀，最后淋上香油即成。

炒连壳螃蟹的食物相克

螃蟹 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

炒连壳螃蟹的营养成分

• 能量 1068.04千卡
• 蛋白质 54.07克
• 脂肪 88克
• 碳水化合物 15.54克
• 叶酸 0.54微克
• 膳食纤维 0.88克
• 胆固醇 801毫克
• 维生素A 1170.26微克
• 维生素C 0.4毫克
• 维生素E 54.74毫克
• 胡萝卜素 19.8微克
• 核黄素 0.87毫克
• 硫胺素 0.2毫克
• 烟酸 5.6毫克
• 钙 412.67毫克
• 磷 595.72毫克
• 钾 668.6毫克
• 钠 2068.42毫克
• 碘 0.24微克
• 镁 94.88毫克
• 铁 12.94毫克
• 锌 11.79毫克
• 硒 170.79微克
• 铜 9.07毫克
• 锰 2.46毫克