葱烧豆干
类别 家常菜 益智补脑食谱 营养不良食谱 老人食谱口感 色泽微红,软嫩咸甜,葱香味浓,营养可口。
主料 豆腐干300克
调料 料酒10克 盐2克 味精3克 白砂糖10克 姜10克 大蒜(白皮)10克 花椒2克 淀粉(玉米)5克 植物油40克 鸡油10克
葱烧豆干的食谱营养
豆腐干 豆腐干是以大豆为原料,经浸泡、研磨、出浆、凝固、压榨等工序生产加工而成。... 详细介绍 更多美食 | |
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葱烧豆干的做法
1.将猪肉切片;2.大葱切段;
3.香干切成条;
4.勺内加油烧热,放入葱段炒成黄色时出勺出装盘;
5.再把肉片下入勺内炒至变白断生;
6.放入姜末、蒜末炒香;
7.烹入料酒,加酱油、豆干条、鸡汤、精盐、白糖、花椒水15克略烧入味;
8.下入炒好的葱段味精略烧,用湿淀粉勾芡,淋入鸡油出勺。
葱烧豆干制作提示
花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。葱烧豆干健康提示
豆腐干含人体必需的八种氨基酸,还含有脂肪酸、碳水化合物、维生素和矿物质等。葱烧豆干的营养成分
- 能量 721.9千卡
- 蛋白质 58.38克
- 脂肪 29.79克
- 碳水化合物 60.2克
- 叶酸 173.72微克
- 膳食纤维 5.16克
- 胆固醇 40毫克
- 维生素A 21.01微克
- 维生素B6 0.12毫克
- 维生素C 3.35毫克
- 维生素E 0.33毫克
- 胡萝卜素 70.8微克
- 核黄素 0.33毫克
- 硫胺素 0.26毫克
- 烟酸 3.26毫克
- 钙 999.97毫克
- 磷 936.5毫克
- 钾 669.58毫克
- 钠 1301.65毫克
- 碘 138.6微克
- 镁 221.57毫克
- 铁 16.69毫克
- 锌 6.71毫克
- 硒 6.69微克
- 铜 2.43毫克
- 锰 4.65毫克