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葱烧豆干_美食大全


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葱烧豆干

葱烧豆干

类别 家常菜 益智补脑食谱 营养不良食谱 老人食谱

工艺 葱烧 口味 葱香味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 色泽微红,软嫩咸甜,葱香味浓,营养可口。


主料 豆腐干300克

辅料 大葱75克 猪肉(肥瘦)50克

调料 料酒10克 2克 味精3克 白砂糖10克 10克 大蒜(白皮)10克 花椒2克 淀粉(玉米)5克 植物油40克 鸡油10克

指数 推荐指数 8 营养指数 8 难易指数 8 时间指数 8 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 3

葱烧豆干的食谱营养

豆腐干 豆腐干 豆腐干是以大豆为原料,经浸泡、研磨、出浆、凝固、压榨等工序生产加工而成。... 详细介绍 更多美食
推荐菜谱: 青椒熏干 无锡鲜肉馄饨 腐丁红皮果 兰花豆腐干 大煮干丝 豆干炒肉丝 卤五香豆干

葱烧豆干的做法

1.将猪肉切片;
2.大葱切段;
3.香干切成条;
4.勺内加油烧热,放入葱段炒成黄色时出勺出装盘;
5.再把肉片下入勺内炒至变白断生;
6.放入姜末、蒜末炒香;
7.烹入料酒,加酱油、豆干条、鸡汤、精盐、白糖、花椒水15克略烧入味;
8.下入炒好的葱段味精略烧,用湿淀粉勾芡,淋入鸡油出勺。

葱烧豆干制作提示

花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。

葱烧豆干健康提示

豆腐干含人体必需的八种氨基酸,还含有脂肪酸、碳水化合物、维生素和矿物质等。

葱烧豆干的营养成分

  • 能量 721.9千卡
  • 蛋白质 58.38克
  • 脂肪 29.79克
  • 碳水化合物 60.2克
  • 叶酸 173.72微克
  • 膳食纤维 5.16克
  • 胆固醇 40毫克
  • 维生素A 21.01微克
  • 维生素B6 0.12毫克
  • 维生素C 3.35毫克
  • 维生素E 0.33毫克
  • 胡萝卜素 70.8微克
  • 核黄素 0.33毫克
  • 硫胺素 0.26毫克
  • 烟酸 3.26毫克
  • 999.97毫克
  • 936.5毫克
  • 669.58毫克
  • 1301.65毫克
  • 138.6微克
  • 221.57毫克
  • 16.69毫克
  • 6.71毫克
  • 6.69微克
  • 2.43毫克
  • 4.65毫克