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葱油芋头

类别 私家菜 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱

工艺 葱烧 口味 葱香味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 软糯细腻，味香可口。

主料 芋头300克

辅料 小葱50克

调料 植物油30克 盐2克 白砂糖5克 味精1克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

葱油芋头的食谱营养

	芋头 芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎，原产我国和印度、马来西亚等热带地区。芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会... 详细介绍 更多美食
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葱油芋头的做法

1.将芋头洗净，放水锅内煮熟透，捞出，剥去皮，切成块；
2.将香葱去根和老皮、黄叶，洗净，切成末；
3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时放入一半葱末，炒出香味；
4.放入芋头炒几下，加入适量水和精盐，盖上锅盖，用小火烧到汤汁近干；
5.加入余下的葱末、白糖、味精和香油，炒匀后盛入盘中趁热上桌供食。

葱油芋头制作提示

小葱又称香葱。

葱油芋头的食物相克

芋头 芋头忌于香蕉同食。

葱油芋头的营养成分

• 能量 271.68千卡
• 蛋白质 7.8克
• 脂肪 0.8克
• 碳水化合物 62.01克
• 叶酸 39.75微克
• 膳食纤维 3.7克
• 维生素A 151微克
• 维生素C 28.5毫克
• 维生素E 1.6毫克
• 胡萝卜素 900微克
• 核黄素 0.18毫克
• 硫胺素 0.21毫克
• 烟酸 2.3毫克
• 钙 146.44毫克
• 磷 178.44毫克
• 钾 1206.07毫克
• 钠 972.34毫克
• 镁 78.26毫克
• 铁 3.71毫克
• 锌 1.66毫克
• 硒 4.91微克
• 铜 1.15毫克
• 锰 1毫克