葱焖鲫鱼
类别 家常菜 健脾开胃食谱 补气食谱 水肿食谱 通乳食谱 营养不良食谱主料 鲫鱼500克
辅料 大葱50克
葱焖鲫鱼的食谱营养
鲫鱼 鲫鱼又名鲋鱼,别称喜头,为鲤科动物,产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子,肉味鲜美,肉质细嫩,它营养全面,含蛋白质多,脂肪少,食之鲜而不腻,略感甜味;它是一种适应性很强... 详细介绍 更多美食 | |
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葱焖鲫鱼的做法
1.将鲜活鲫鱼刮鳞去鳃及内脏,并将其冲洗干净,在鱼身两面刻一字花刀;2.将葱洗净,切成葱段;
3.置炒勺于大火之上,倒入花生油;
4.烧至油烟冒起时,放入鲫鱼,一并将姜末、葱段及料酒、酱油、精盐、醋,清汤等放入锅中焖烧至熟,最后放入味精,起锅装盘即成。
葱焖鲫鱼的食物相克
鲫鱼 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。葱焖鲫鱼的营养成分
- 能量 756.56千卡
- 蛋白质 93.41克
- 脂肪 38.27克
- 碳水化合物 11.49克
- 叶酸 122.28微克
- 膳食纤维 1.66克
- 胆固醇 105毫克
- 维生素A 9.7微克
- 维生素B6 0.58毫克
- 维生素C 2.1毫克
- 维生素E 14.32毫克
- 胡萝卜素 57.5微克
- 核黄素 0.36毫克
- 硫胺素 0.45毫克
- 烟酸 12.84毫克
- 钙 454.79毫克
- 磷 866.43毫克
- 钾 1669.26毫克
- 钠 2628.62毫克
- 碘 0.6微克
- 镁 260.68毫克
- 铁 10.67毫克
- 锌 3.42毫克
- 硒 115.62微克
- 铜 0.16毫克
- 锰 1.34毫克