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醋油豆角

类别 西餐其他

工艺 拌 口味 酸味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 豇豆500克

辅料 洋葱（黄皮）50克 奶酪50克 番茄25克 橄榄25克

调料 植物油100克 大蒜（白皮）5克 胡椒2克 苹果醋50克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

醋油豆角的食谱营养

	豇豆 豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆一般作为蔬菜食用，既可热炒，又可焯水后凉拌。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。豇豆为豆科豇豆属长形豆荚... 详细介绍 更多美食
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醋油豆角的做法

1.将洋葱洗净切碎；
2.大蒜拍碎；
3.计司擦成末；
4.胡椒碾碎；
5.番茄、橄榄切成片；
6.将豆角去筋洗净，切成斜片，放入沸水锅内；
7.加少许盐煮至嫩熟，捞出过凉，控净水分装入盘内；
8.将植物油、苹果醋、大蒜、胡椒粉、精盐和洋葱放在一起调匀制成醋酸少司；
9.倒入豆角内拌匀，点缀上番茄和橄榄片即可食用。

醋油豆角的食物相克

番茄 西红柿忌与石榴同食。

醋油豆角的营养成分

• 能量 337.44千卡
• 蛋白质 28.19克
• 脂肪 13.4克
• 碳水化合物 38.77克
• 叶酸 331.4微克
• 膳食纤维 13.08克
• 胆固醇 5.5毫克
• 维生素A 307.7微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 99.6毫克
• 维生素E 22.41毫克
• 胡萝卜素 1378.95微克
• 核黄素 0.91毫克
• 硫胺素 0.39毫克
• 烟酸 7.66毫克
• 钙 549.74毫克
• 磷 497.79毫克
• 钾 666.18毫克
• 钠 306.8毫克
• 碘 0.62微克
• 镁 192.61毫克
• 铁 4.04毫克
• 锌 6.35毫克
• 硒 4.84微克
• 铜 0.79毫克
• 锰 2.1毫克