粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

大头菜粥

类别 胃炎食谱 肢寒畏冷食谱 糖尿病食谱

工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 每日服1剂，分数次食用。

主料 粳米100克

辅料 圆白菜50克 羊肉（熟）50克

调料 大葱5克 姜5克 盐2克 味精2克 香油25克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

大头菜粥的食谱营养

	粳米 粳米为人所常食米，为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁，又称大米，一般呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明，表面光亮，腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培，种植历史已有690... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 对虾粥 粉蒸竹筒鱼 芹菜牛肉粥 荷叶粥 当归粥 海带粳米粥 枸杞子粥

大头菜粥的做法

1.先将大头菜洗净，切成碎末；熟羊肉也切成碎末。
2.炒锅上火，下香油，放入大头菜、羊肉炒菜，加入清水1000毫升和淘洗干净的粳米，先用旺火烧开，再转用文火熬煮，煮至米烂开花时再加入葱（切末）、姜（切末）、盐、味精，稍煮片刻即成。

大头菜粥健康提示

1. 开胃下气，利湿解毒，治嗽止渴。
2. 适用于食滞不化、心腹冷痛、消渴、黄疸等症。

大头菜粥的食物相克

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

大头菜粥的营养成分

• 能量 695.56千卡
• 蛋白质 21克
• 脂肪 32.57克
• 碳水化合物 81.08克
• 叶酸 11.68微克
• 膳食纤维 1.36克
• 胆固醇 44毫克
• 维生素A 16.95微克
• 维生素B6 0.01毫克
• 维生素C 20.35毫克
• 维生素E 18.87毫克
• 胡萝卜素 46.7微克
• 核黄素 0.2毫克
• 硫胺素 0.19毫克
• 烟酸 3.42毫克
• 钙 48.94毫克
• 磷 204.58毫克
• 钾 299.11毫克
• 钠 1170.68毫克
• 镁 52.18毫克
• 铁 2.54毫克
• 锌 2.72毫克
• 硒 7.12微克
• 铜 0.27毫克
• 锰 1.68毫克