蛋煎糯米角_美食大全

蛋煎糯米角

类别快餐/主食补虚养身食谱营养不良食谱增肥食谱

工艺煎口味咸甜味食用早餐、中餐、晚餐

主料糯米200克

辅料小麦面粉150克糯米粉100克鸡蛋150克猪肉(肥瘦)200克

调料白砂糖2克味精2克猪油（炼制）50克香油10克胡椒粉2克大葱15克姜5克澄粉15克盐10克

指数推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

蛋煎糯米角的食谱营养

	糯米糯米Glutinous Rice，又叫江米，是禾本科植物的种仁，质地柔软。按谷壳颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的；按米的颜色可分为红色和白色，还有一种... 详细介绍更多美食
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蛋煎糯米角的做法

1.将糯米淘洗干净，滤去水分，倒入方盘内米拨平；
2.盘内加入适量清水，上笼蒸熟后倒在案板上；
3.趁热加入白糖、盐、味精、麻油、胡椒粉、鸡蛋、澄面、葱花、面粉，用手拌匀；
4.鲜猪肉剁碎加入盐、味精、葱、姜末调匀；
5.最后加入糯米粉便成糯米饭皮；
6.将糯米饭皮下节子，逐个包入鲜肉熟馅，做成半圆形，稍加按扁，粘上鸡蛋浆；
7.下入盛有油的平锅内，煎炸成两面金黄即成。

蛋煎糯米角制作提示

1.在蒸制糯米时水不能加得太多，水多会使米饭太软，以致制作成品时不好操作；
2.一般蒸制糯米饭的水位超过3厘米即可。

蛋煎糯米角健康提示

病后体虚、自汗乏力等病患者尤宜食用。

蛋煎糯米角的食物相克

鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

蛋煎糯米角的营养成分

能量 3091.3千卡
蛋白质 93.1克
脂肪 153.84克
碳水化合物 355.02克
叶酸 271.69微克
膳食纤维 8.49克
胆固醇 1084毫克
维生素A 403.75微克
维生素B6 0.13毫克
维生素C 0.65毫克
维生素E 17.39毫克
胡萝卜素 19.3微克
核黄素 0.94毫克
硫胺素 1.65毫克
烟酸 17.22毫克
钙 235.94毫克
磷 1117.18毫克
钾 1370.91毫克
钠 4421.72毫克
碘 45.31微克
镁 276.56毫克
铁 11.8毫克
锌 10.82毫克
硒 65.04微克
铜 1.22毫克
锰 5.16毫克