粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

腐皮松

类别 私家菜

工艺 清炸 口味 炸烧味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 丝细如絮，松脆爽口。

主料 油皮200克

调料 花椒粉3克 盐2克 色拉油50克

指数 推荐指数 5 营养指数 5 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

腐皮松的食谱营养

	油皮 豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的；皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 千张菠菜 肝花 炒芹菜 腐竹卷 五香西芹 芝麻素鱼条 炸素鱼

腐皮松的做法

1.把豆油皮放进清水浸泡，吸水后洗净，修齐边沿，卷裹压平切成细丝，抖散。
2.锅放在旺火上，倒油烧热，把豆油皮丝拽散下锅，不断翻炸，炸至色棕黄，松脆时捞出，滤干油分，再抖散装在盘内，撒上由精盐和花椒面制成的椒盐调料即成。

腐皮松制作提示

因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右；豆腐皮又称豆油皮

腐皮松的营养成分

• 能量 1319.24千卡
• 蛋白质 103.4克
• 脂肪 96.12克
• 碳水化合物 27.14克
• 膳食纤维 17.06克
• 维生素A 94.69微克
• 维生素E 129.03毫克
• 胡萝卜素 564.2微克
• 核黄素 0.25毫克
• 硫胺素 0.44毫克
• 烟酸 1.87毫克
• 钙 498.11毫克
• 磷 990.07毫克
• 钾 1760.4毫克
• 钠 803.39毫克
• 碘 10.41微克
• 镁 361.37毫克
• 铁 23.87毫克
• 锌 8.87毫克
• 硒 4.6微克
• 铜 2.37毫克
• 锰 5.53毫克