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干贝鸡肉粥

类别 快餐/主食 补虚养身食谱 秋季养生食谱 气血双补食谱

工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 籼米100克

辅料 干贝25克 鸡肉50克 荸荠50克 香菇（鲜）50克

调料 猪油（炼制）5克 料酒10克 盐2克 大葱3克 姜2克 胡椒粉1克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

干贝鸡肉粥的食谱营养

	籼米 籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒粒形呈细长或长圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色... 详细介绍 更多美食
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干贝鸡肉粥的做法

1.将干贝洗净，撕碎；
2.鸡肉洗净切丝，两者一起放入盘内；
3.加入料酒，上蒸锅蒸至烂熟；
4.籼米洗净，用冷水浸泡1小时，捞出，沥干水分；
5.香菇泡发回软，去蒂，洗净，切小丁；
6.荸荠剥皮洗净，也切成小丁；
7.葱、姜洗净分别切末备用；
8.锅中加入约1500毫升冷水，把籼米放入，先用旺火烧沸；
9.放入香菇丁、荸荠丁、干贝和鸡肉丝，然后改用小火熬煮；
10.粥将成时放入盐、猪油、葱末、姜末、胡椒粉，再稍煮片刻，即可盛起食用。

干贝鸡肉粥的食物相克

籼米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

干贝鸡肉粥的营养成分

• 能量 584.53千卡
• 蛋白质 33.32克
• 脂肪 11.17克
• 碳水化合物 90.28克
• 叶酸 24.32微克
• 膳食纤维 3.15克
• 胆固醇 144.65毫克
• 维生素A 30.59微克
• 维生素C 4.17毫克
• 维生素E 1.84毫克
• 胡萝卜素 15.92微克
• 核黄素 0.19毫克
• 硫胺素 0.13毫克
• 烟酸 6.22毫克
• 钙 41.64毫克
• 磷 367.47毫克
• 钾 650.77毫克
• 钠 905.33毫克
• 碘 6.28微克
• 镁 78.18毫克
• 铁 4.31毫克
• 锌 3.81毫克
• 硒 28.71微克
• 铜 0.45毫克
• 锰 1.66毫克