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桂花洋梨果酱

类别 甜品/点心 清热去火食谱 祛痰食谱 健脾开胃食谱

工艺 煮 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 梨600克

辅料 桂花5克

调料 柠檬汁15克 麦芽糖300克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

桂花洋梨果酱的食谱营养

	梨 Pear梨为蔷薇科植物白梨、沙梨、秋子梨、西洋梨等的果实，多分布在华北、东北、西北及长江流域各省。8～9月间果实成熟时采收，鲜用或切片晒干。主要品种有秋子梨、白... 详细介绍 更多美食
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桂花洋梨果酱的做法

1.西洋梨洗净沥干水分，去皮、去果核，切小块放入果汁机中打成果泥备用；
2.将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；
3.捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；
4.加入果泥、柠檬汁用小火续煮；
5.熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；
6.用小火慢慢煮至汁液变浓稠状；
7.加入桂花再煮3～5分钟即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。

桂花洋梨果酱制作提示

西洋梨口感较软较甜，红皮或绿皮品种皆可使用，或换成等量水梨制作也可以。

桂花洋梨果酱的营养成分

• 能量 1260.9千卡
• 蛋白质 3.14克
• 脂肪 1.83克
• 碳水化合物 326.62克
• 叶酸 52.8微克
• 膳食纤维 18.64克
• 维生素A 36微克
• 维生素C 37.65毫克
• 维生素E 8.04毫克
• 胡萝卜素 198微克
• 核黄素 0.87毫克
• 硫胺素 0.48毫克
• 烟酸 8.12毫克
• 钙 57.6毫克
• 磷 84毫克
• 钾 570毫克
• 钠 12.78毫克
• 碘 4.2微克
• 镁 49.8毫克
• 铁 3.02毫克
• 锌 2.77毫克
• 硒 7.46微克
• 铜 3.73毫克
• 锰 0.43毫克