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核桃炖鸡

类别 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱 老人食谱

工艺 原炖 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鸡1200克

辅料 核桃50克 益智仁20克 山药(干)25克

调料 姜3克 盐5克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

核桃炖鸡的食谱营养

	鸡 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡的全身上下都可以食用，且营养功... 详细介绍 更多美食
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核桃炖鸡的做法

1.鸡放入滚水中，高火3分钟，取起洗净(怕汤肥，可撕去外皮)。
2.鸡、核桃肉、淮山、益智仁、姜入入器皿中，低火50分钟，食用时放精盐即可。

核桃炖鸡的食物相克

核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

核桃炖鸡的营养成分

• 能量 2399.73千卡
• 蛋白质 241.44克
• 脂肪 142.47克
• 碳水化合物 43.16克
• 叶酸 51.4微克
• 膳食纤维 5.18克
• 胆固醇 1272毫克
• 维生素A 579.34微克
• 维生素C 0.62毫克
• 维生素E 29.76毫克
• 胡萝卜素 20.1微克
• 核黄素 1.22毫克
• 硫胺素 0.74毫克
• 烟酸 67.67毫克
• 钙 153.41毫克
• 磷 2024毫克
• 钾 3281.3毫克
• 钠 2754.85毫克
• 碘 5.2微克
• 镁 294.92毫克
• 铁 18.34毫克
• 锌 14.42毫克
• 硒 144.15微克
• 铜 1.59毫克
• 锰 2.25毫克