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红烧节瓜

类别 家常菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 气血双补食谱

工艺 红烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 节瓜700克

辅料 香菇（鲜）50克 猪肉(肥瘦)100克 虾米50克

调料 姜3克 大蒜（白皮）5克 盐10克 味精2克 料酒15克 酱油25克 猪油（炼制）75克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

红烧节瓜的食谱营养

	节瓜 Jiegua；Hairy;squash;Vegetable marrow节瓜又名毛瓜，属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种，所以又名小冬瓜，原产中国南部... 详细介绍 更多美食
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红烧节瓜的做法

1.节瓜去皮青，放入沸油内炸至焦黄捞起；
2.冬菇浸开成粗条；
3.猪肉切丝条；
4.用姜、蒜茸起锅，爆过猪肉、虾米，加入清水放入节瓜、冬菇、盐、味精、料酒、酱油，调粉芡上碟.

红烧节瓜制作提示

本品有油炸过程，需备猪油约1000克。

红烧节瓜的营养成分

• 能量 1275.39千卡
• 蛋白质 42.82克
• 脂肪 113.91克
• 碳水化合物 33.69克
• 叶酸 46.8微克
• 膳食纤维 10.24克
• 胆固醇 412.25毫克
• 维生素A 49.84微克
• 维生素C 273.97毫克
• 维生素E 6.93毫克
• 胡萝卜素 6.6微克
• 核黄素 0.67毫克
• 硫胺素 0.4毫克
• 烟酸 10.28毫克
• 钙 335.96毫克
• 磷 670.18毫克
• 钾 878.68毫克
• 钠 8042.43毫克
• 碘 41.85微克
• 镁 230.21毫克
• 铁 10.33毫克
• 锌 5.24毫克
• 硒 53.42微克
• 铜 1.47毫克
• 锰 1.67毫克