煎鸭胸配葡萄干汁

类别法国菜

工艺煎口味甜味食用早餐、中餐、晚餐

主料鸭胸脯肉300克

辅料节瓜100克柿子椒100克胡萝卜50克洋葱（红皮）35克葡萄干100克草莓35克百里香5克黄油30克

调料雪利酒35克蜂蜜25克盐2克胡椒2克橄榄油25克

指数推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

煎鸭胸配葡萄干汁的食谱营养

	鸭胸脯肉鸭属脊椎动物门，鸟纲雁形目，鸭科动物，是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋... 详细介绍更多美食
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煎鸭胸配葡萄干汁的做法

1.鸭胸肉用盐、胡椒、雪梨酒、蜂蜜、百里香及橄榄油腌渍半小时左右；
2.胡萝卜、西芹切片或条；
3.焯水后用黄油加洋葱末炒熟，加盐等调味；
4.洋葱末炒香，加雪梨、黄汁、葡萄干、少许草莓酱，用小火收浓汁水，待用；
5.鸭胸肉入煎盘煎上色，再放入烤箱烤熟；
6.将鸭胸肉斜批成片，排放在盆内，配上各式蔬菜，并淋上雪梨酒汁。

煎鸭胸配葡萄干汁制作提示

鹅胸肉也适用于此菜。

煎鸭胸配葡萄干汁的食物相克

葡萄干服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

煎鸭胸配葡萄干汁的营养成分

能量 1287.14千卡
蛋白质 50.7克
脂肪 60.26克
碳水化合物 131.99克
叶酸 30.28微克
膳食纤维 5.08克
胆固醇 451.8毫克
维生素A 358.95微克
维生素B6 0.13毫克
维生素C 197.7毫克
维生素E 7.07毫克
胡萝卜素 2152.7微克
核黄素 0.33毫克
硫胺素 0.19毫克
烟酸 13.89毫克
钙 111.08毫克
磷 398.94毫克
钾 1595.16毫克
钠 1045毫克
镁 142.15毫克
铁 23.56毫克
锌 4.09毫克
硒 42.49微克
铜 1.4毫克
锰 0.87毫克

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