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红烧平菇

类别 川菜 防癌抗癌食谱 老人食谱

工艺 红烧 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 平菇500克

调料 大蒜（白皮）25克 酱油8克 料酒8克 胡椒粉3克 味精5克 淀粉(玉米)4克 猪油（炼制）8克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

红烧平菇的食谱营养

	平菇 平菇属伞菌目，侧耳科。平菇是日常食用菌中最普通的一种，平菇菌盖为贝壳状或扇状，直径4～12厘米，幼时为青灰色或暗类色，后变成浅灰色或黄褐色，老时黄色；菌柄侧生或... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 平菇炖肉 炒素鸡丝 平菇炒牛肉 葵花鸭子 平菇烩鱼肚 枸杞子牛肝汤 干炒平菇

红烧平菇的做法

1.平菇去掉老根，适当切片；
2.大蒜剥净皮，切片；
3.锅中适量放水烧开，平菇下锅稍煮，捞出；
4.锅中水倒净，猪油下锅，烧温热，蒜片放入，烹入料酒、酱油、添汤，随即把平菇、精盐、味精下锅，烧开；
5.移至小火，慢烧，待平菇烧透，勾芡，出锅即可。

红烧平菇的营养成分

• 能量 214.77千卡
• 蛋白质 12.41克
• 脂肪 8.61克
• 碳水化合物 30.76克
• 叶酸 73.5微克
• 膳食纤维 8.36克
• 胆固醇 7.44毫克
• 维生素A 13.71微克
• 维生素B6 0.45毫克
• 维生素C 1.75毫克
• 维生素E 2.53毫克
• 胡萝卜素 59.3微克
• 核黄素 0.43毫克
• 硫胺素 0.17毫克
• 烟酸 20.4毫克
• 钙 40.81毫克
• 磷 321.93毫克
• 钾 1147.6毫克
• 钠 939.86毫克
• 碘 4.44微克
• 镁 87.16毫克
• 铁 4.98毫克
• 锌 3.22毫克
• 硒 2.44微克
• 铜 0.48毫克
• 锰 0.47毫克