胡桃膏的食谱营养
核桃 Walnut(Juglans regia)核桃与扁桃、榛子、腰果并成为“世界四大干果”;既可以生食、炒食,也可以榨油。核桃仁即核桃中剥出来的仁,主要产于河北、山... 详细介绍 更多美食 | |
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胡桃膏的做法
1.将麻油放锅内煮热,放入胡桃肉炸酥捞出;2.把冰糖和胡桃肉共研磨成乳剂或膏状即可。
胡桃膏健康提示
补肾排石;泌尿系结石日久肾虚者,症见排尿中断,尿道刺痛,或腰酸无力,腰腹绞痛等;肾病湿热蕴积或阴虚火旺者,不宜食用本品。
胡桃膏的食物相克
核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。胡桃膏的营养成分
- 能量 2306.4千卡
- 蛋白质 17.88克
- 脂肪 190.2克
- 碳水化合物 142.32克
- 叶酸 125.4微克
- 膳食纤维 11.4克
- 维生素A 6微克
- 维生素C 1.2毫克
- 维生素E 135.6毫克
- 胡萝卜素 36微克
- 核黄素 0.2毫克
- 硫胺素 0.22毫克
- 烟酸 1.08毫克
- 钙 94.8毫克
- 磷 352.8毫克
- 钾 463.2毫克
- 钠 11.28毫克
- 碘 12.48微克
- 镁 159.6毫克
- 铁 5.16毫克
- 锌 3.02毫克
- 硒 5.54微克
- 铜 1.44毫克
- 锰 4.15毫克