胡桃膏_美食大全
胡桃膏的食谱营养
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核桃 Walnut(Juglans regia)核桃与扁桃、榛子、腰果并成为“世界四大干果”；既可以生食、炒食，也可以榨油。核桃仁即核桃中剥出来的仁，主要产于河北、山... 详细介绍 更多美食 |
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胡桃膏的做法
1.将麻油放锅内煮热，放入胡桃肉炸酥捞出；2.把冰糖和胡桃肉共研磨成乳剂或膏状即可。
胡桃膏健康提示
补肾排石；泌尿系结石日久肾虚者，症见排尿中断，尿道刺痛，或腰酸无力，腰腹绞痛等；肾病湿热蕴积或阴虚火旺者，不宜食用本品。
胡桃膏的食物相克
核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。胡桃膏的营养成分
- 能量 2306.4千卡
- 蛋白质 17.88克
- 脂肪 190.2克
- 碳水化合物 142.32克
- 叶酸 125.4微克
- 膳食纤维 11.4克
- 维生素A 6微克
- 维生素C 1.2毫克
- 维生素E 135.6毫克
- 胡萝卜素 36微克
- 核黄素 0.2毫克
- 硫胺素 0.22毫克
- 烟酸 1.08毫克
- 钙 94.8毫克
- 磷 352.8毫克
- 钾 463.2毫克
- 钠 11.28毫克
- 碘 12.48微克
- 镁 159.6毫克
- 铁 5.16毫克
- 锌 3.02毫克
- 硒 5.54微克
- 铜 1.44毫克
- 锰 4.15毫克
