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花椒兔肉

类别 特色菜 增肥食谱 低温环境作业人群食谱 肢寒畏冷食谱

工艺 烧 口味 椒麻味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 兔肉500克

调料 花椒10克 料酒15克 盐5克 酱油15克 味精2克 白砂糖3克 香油1克 菜籽油75克 大葱15克 姜10克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

花椒兔肉的食谱营养

	兔肉 兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。每年深秋至冬末... 详细介绍 更多美食
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花椒兔肉的做法

1.将葱、姜洗净，葱切段，姜切片；
2.将油锅置火上，放入生菜油，油热，下入兔块，炸透后捞出沥油；
3.另用一油锅置火上，放入适量香油，投入花椒粒炸出香味；
4.去掉花椒，逐下葱段、姜片，稍煸；
5.依次加绍酒、鸡汤、酱油、白糖、味精；
6.再放入炸好的兔块，移至小火烧熟；
7.再用大火收汁至浓，最后淋上一些香油，颠翻几下即可；
8.食用时拣去葱段、姜片。

花椒兔肉制作提示

本品有油炸过程，需备生菜油约1000克。

花椒兔肉健康提示

1. 健脾益肤，悦色明志；
2. 适用于高血压、糖尿病、性欲功能过强等症。

花椒兔肉的营养成分

• 能量 1253.39千卡
• 蛋白质 101.18克
• 脂肪 87.94克
• 碳水化合物 18.09克
• 叶酸 2.09微克
• 膳食纤维 3.53克
• 胆固醇 295毫克
• 维生素A 136.75微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 0.85毫克
• 维生素E 48.71毫克
• 胡萝卜素 40.6微克
• 核黄素 0.57毫克
• 硫胺素 0.58毫克
• 烟酸 29.58毫克
• 钙 156.4毫克
• 磷 875.82毫克
• 钾 1539.38毫克
• 钠 3230.63毫克
• 碘 0.36微克
• 镁 118.88毫克
• 铁 15.23毫克
• 锌 7.37毫克
• 硒 55.21微克
• 铜 0.88毫克
• 锰 1.18毫克