麻辣兔丁
类别 私家菜 学龄期儿童食谱 健忘食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱口感 麻辣味厚,鲜香可口。
主料 兔肉500克
辅料 葱白50克
麻辣兔丁的食谱营养
兔肉 兔肉包括家兔肉和野兔肉两种,家兔肉又称为菜兔肉。兔肉性凉味甘,在国际市场上享有盛名,被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。每年深秋至冬末... 详细介绍 更多美食 | |
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麻辣兔丁的做法
1.兔肉洗净,放入沸水锅中煮熟;2.捞出晾凉,切成2厘米见方的丁;
3.葱白切成1厘米见方的丁;豆豉在菜板上用力压成豆豉酱;
4.酱油、白糖、豆豉酱、精盐、味精、花椒粉和辣椒油同放一碗内调成味汁,倒入兔肉和葱白丁拌匀即可。
麻辣兔丁健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。麻辣兔丁的食物相克
葱白 服地黄、常山人,忌食葱。麻辣兔丁的营养成分
- 能量 1219.17千卡
- 蛋白质 107.99克
- 脂肪 72.11克
- 碳水化合物 37.55克
- 膳食纤维 2.76克
- 胆固醇 295毫克
- 维生素A 158.26微克
- 维生素C 8.5毫克
- 维生素E 64.82毫克
- 胡萝卜素 170.8微克
- 核黄素 0.6毫克
- 硫胺素 0.59毫克
- 烟酸 29.95毫克
- 钙 119.99毫克
- 磷 918.61毫克
- 钾 1777.18毫克
- 钠 3364.49毫克
- 碘 0.99微克
- 镁 184.67毫克
- 铁 14.17毫克
- 锌 7.7毫克
- 硒 56.63微克
- 铜 0.95毫克
- 锰 1.57毫克