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黄豆羹

类别 甜品/点心 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 补气食谱

工艺 煮 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 味道清香，甜美。

主料 大豆150克

辅料 白果（干）50克 桂圆肉50克 蜜枣100克 花生仁（生）100克

调料 糖桂花5克 白砂糖50克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

黄豆羹的食谱营养

	大豆 大豆Soybean(Glycine max)，为豆科大豆属一年生草本植物，原产我国。根据大豆的种皮颜色和粒形分为五类：黄大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆（种皮为褐... 详细介绍 更多美食
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黄豆羹的做法

1.黄豆和花生米洗净，泡在开水中；
2.白果除去果壳，用开水泡半小时，捞出白果，去衣除心；
3.黄豆、花生米和去心白果一起放在锅内加入适量水煮烂；
4.蜜枣洗净，除去果核；
5.煮烂的黄豆、花生米、白果盛入大汤碗内，加入去核蜜枣、桂圆肉和白糖，再注满开水；
6.放入笼屉内用旺火蒸透，撒上糖桂花即可。

黄豆羹的食物相克

白果（干） 白果忌与鳗鱼同食。

黄豆羹的营养成分

• 能量 1956.5千卡
• 蛋白质 87.5克
• 脂肪 69.65克
• 碳水化合物 280.4克
• 叶酸 302.8微克
• 膳食纤维 35.55克
• 维生素A 60.5微克
• 维生素C 70.5毫克
• 维生素E 58.79毫克
• 胡萝卜素 360微克
• 核黄素 1.1毫克
• 硫胺素 1.36毫克
• 烟酸 25.9毫克
• 钙 441毫克
• 磷 1119毫克
• 钾 3201毫克
• 钠 44.6毫克
• 碘 17.25微克
• 镁 524.5毫克
• 铁 20.25毫克
• 锌 8.46毫克
• 硒 23.07微克
• 铜 3.62毫克
• 锰 6.12毫克