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家常菜头

类别 私家菜 高脂血症食谱 便秘食谱 动脉硬化食谱

工艺 锅烧 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 菜头爽脆，微辣。

主料 萝卜400克

调料 豆瓣30克 盐3克 味精1克 淀粉(豌豆)5克 植物油50克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 6 养颜指数 5 麻辣指数 0

家常菜头的食谱营养

	萝卜 萝卜为十字花科一年生或二年生根菜。我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。按收获季节，可分为春萝卜、秋萝卜和四季萝卜等类型，我国各... 详细介绍 更多美食
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家常菜头的做法

1.菜头去皮、洗净，切成5厘米长、3厘米宽、2毫米厚的片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉，备用。
2.锅放在旺火上，放入菜油烧至五成热时，加入剁细的豆瓣，炒香至油成红色，加入菜头片、素汤少许、精盐，烧至菜头成熟入味时，再加入味精，用湿淀粉勾薄芡，收汁后起锅，装盘即成。

家常菜头制作提示

萝卜又称菜头

家常菜头的食物相克

萝卜 萝卜不宜与人参、西洋参同食。

家常菜头的营养成分

• 能量 157.13千卡
• 蛋白质 8.11克
• 脂肪 2.44克
• 碳水化合物 29.64克
• 膳食纤维 4.46克
• 维生素A 12微克
• 维生素C 84毫克
• 维生素E 3.85毫克
• 胡萝卜素 80微克
• 核黄素 0.26毫克
• 硫胺素 0.11毫克
• 烟酸 1.93毫克
• 钙 161.76毫克
• 磷 150.74毫克
• 钾 928.71毫克
• 钠 3311.9毫克
• 镁 101.83毫克
• 铁 7.05毫克
• 锌 1.66毫克
• 硒 5.54微克
• 铜 0.35毫克
• 锰 0.8毫克