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家常蒜薹

类别 私家菜 健脾开胃食谱 便秘食谱

工艺 生炒 口味 蒜香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 蒜香浓郁。

主料 蒜苔300克

调料 豆瓣5克 味精2克 盐2克 酱油5克 白砂糖5克 醋5克 植物油40克

指数 推荐指数 7 营养指数 6 难易指数 8 时间指数 8 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

家常蒜薹的食谱营养

	蒜苔 蒜薹是大蒜的花茎。色绿叶美，耐贮藏，秋、冬、春三季都有供应。品质好的蒜薹应新鲜、脆嫩，无粗老纤维，条长，上部浓绿，基部嫩白，尾端不黄，不烂、不蔫、苔顶帽不开花。... 详细介绍 更多美食
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家常蒜薹的做法

1.蒜薹摘去尾部和前段较老部分，洗净，切成4厘米长的段，加精盐拌匀，入味。
2.锅放在旺火上，倒入菜油烧至五成热时，放入剁细的豆瓣炒香至油呈红色，放入蒜薹快速翻炒至断生，加酱油、白糖、醋、味精调味，炒匀装盘即成菜。

家常蒜薹制作提示

蒜苗又称蒜苔。

家常蒜薹的营养成分

• 能量 221.96千卡
• 蛋白质 7.87克
• 脂肪 0.66克
• 碳水化合物 53.33克
• 膳食纤维 7.58克
• 维生素A 240微克
• 维生素C 3毫克
• 维生素E 3.15毫克
• 胡萝卜素 1440微克
• 核黄素 0.24毫克
• 硫胺素 0.13毫克
• 烟酸 0.88毫克
• 钙 67.24毫克
• 磷 179.18毫克
• 钾 556.61毫克
• 钠 1562.4毫克
• 碘 0.12微克
• 镁 99.03毫克
• 铁 14.22毫克
• 锌 3.33毫克
• 硒 7.25微克
• 铜 0.13毫克
• 锰 1.26毫克