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煎猪排

类别 私家菜 营养不良食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱

工艺 生煎 口味 咸鲜味 食用 中餐

口感 清香适口，鲜咸味美。

主料 猪排骨(大排)1750克

辅料 土豆（黄皮）1250克 酸黄瓜250克

调料 白兰地25克 盐10克 胡椒粉1克 植物油150克 油炒面75克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

煎猪排的食谱营养

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煎猪排的做法

1.提前把土豆洗净煮熟；将猪排切成10段（带骨），用刀背拍松，撒盐、胡椒粉入味。煎盘放油烧热，放入猪排两面煎上色，控出油，烹上白兰地酒。
2.油炒面粉用滚沸水冲开，搅匀调好浓度，放酸黄瓜，沸后放盐调剂口味制成少司，起菜时配煮土豆，浇少司。

煎猪排的营养成分

• 能量 6220.32千卡
• 蛋白质 369.15克
• 脂肪 363.62克
• 碳水化合物 370.37克
• 叶酸 346.5微克
• 膳食纤维 19.15克
• 胆固醇 2887.5毫克
• 维生素A 235.35微克
• 维生素B6 3.38毫克
• 维生素C 175毫克
• 维生素E 8.28毫克
• 胡萝卜素 150.6微克
• 核黄素 3.02毫克
• 硫胺素 15.61毫克
• 烟酸 95.94毫克
• 钙 481.72毫克
• 磷 3008.47毫克
• 钾 9645.69毫克
• 钠 4820.42毫克
• 碘 15.08微克
• 镁 666.48毫克
• 铁 31.62毫克
• 锌 36.11毫克
• 硒 215.9微克
• 铜 5.88毫克
• 锰 3.53毫克