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姜醋肉皮

类别 私家菜 美容养颜食谱 滋阴食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱

工艺 拌 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 香甜酸辣，滋养皮肤

主料 猪肉皮750克

辅料 黄瓜100克 香菜10克

调料 醋75克 大葱10克 大蒜（白皮）20克 姜10克 花椒10克 香油10克 味精5克 白砂糖15克 盐8克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 3 养颜指数 9 麻辣指数 2

姜醋肉皮的食谱营养

	猪肉皮 猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要... 详细介绍 更多美食
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姜醋肉皮的做法

1.将肉皮煮熟，然后将熟肉皮切成菱形块，趁热用白糖，精盐拌一下，晾凉。
2.黄瓜洗净切片，用精盐，味精，蒜茸调好味后放在盘的周边，再将肉皮放在盘中，随后撒上香菜段，再用香醋，生姜末，麻油，蒜茸，味精调成汁，浇在盘中即成。

姜醋肉皮的食物相克

香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

姜醋肉皮的营养成分

• 能量 2984.45千卡
• 蛋白质 211.92克
• 脂肪 222.22克
• 碳水化合物 37.3克
• 叶酸 86.07微克
• 膳食纤维 4.22克
• 胆固醇 750毫克
• 维生素A 64微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素B12 33.98微克
• 维生素C 15.9毫克
• 维生素E 7.52毫克
• 胡萝卜素 249.4微克
• 核黄素 1.19毫克
• 硫胺素 0.3毫克
• 烟酸 6.62毫克
• 钙 210.81毫克
• 磷 391.1毫克
• 钾 878.82毫克
• 钠 4308.44毫克
• 碘 0.15微克
• 镁 455.31毫克
• 铁 19.07毫克
• 锌 6.49毫克
• 硒 38微克
• 铜 0.24毫克
• 锰 3.07毫克