木耳猪皮汤_美食大全
木耳猪皮汤的食谱营养
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猪肉皮 猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要... 详细介绍 更多美食 |
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木耳(水发) 黑木耳状如耳朵，系寄生于枯木上的一种菌类，富含铁、钙、磷和维生素B 1 等。木耳是木耳科真菌木耳。 黑木耳在我国分布较广，北起黑龙江、南至海南岛；西至甘肃，东到... 详细介绍 更多美食 |
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油菜 油菜是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。南北广为栽培，四季均有供产。油菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种。白梗菜，... 详细介绍 更多美食 |
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木耳猪皮汤的做法
1.将猪皮洗净，切成方块，入沸水中氽一下，捞出洗净，再置于净锅内，放入清水，加葱丝、姜丝、花椒、八角，烧沸后撇去浮沫，改小火煮约一小时，捞出沥水。2.水发木耳去根，洗净，撕成碎片。鲜油菜洗净，切成小段。
3.用净锅，注入清汤，倒入猪皮、木耳、油菜，加入葱姜丝、精盐，用旺火烧开，撇去浮沫，用小火煮一会，加味精调味，滴入香油，盛入汤碗内即成。
木耳猪皮汤健康提示
此汤菜具有美肤养颜，瘦身健体，抗衰老的作用。木耳猪皮汤的食物相克
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。木耳猪皮汤的营养成分
- 能量 1241.57千卡
- 蛋白质 86.74克
- 脂肪 95.32克
- 碳水化合物 14.28克
- 叶酸 63.92微克
- 膳食纤维 5.51克
- 胆固醇 300毫克
- 维生素A 118.1微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素B12 13.59微克
- 维生素C 37.5毫克
- 维生素E 15.44毫克
- 胡萝卜素 658.5微克
- 核黄素 0.6毫克
- 硫胺素 0.15毫克
- 烟酸 2.94毫克
- 钙 204.91毫克
- 磷 168.49毫克
- 钾 482.37毫克
- 钠 1626.94毫克
- 镁 254.58毫克
- 铁 12.3毫克
- 锌 2.99毫克
- 硒 15.49微克
- 铜 0.15毫克
- 锰 1.63毫克
