姜汁大虾
类别 家常菜 通乳食谱 术后食谱 补阳食谱 学龄前儿童食谱口感 皮红肉白,肉嫩味鲜,清淡适口,姜香浓郁。
主料 对虾400克
辅料 姜20克
姜汁大虾的食谱营养
对虾 对虾(Prawn)属甲壳尖动物,虾体小者称为虾钱。主要产于我国的渤海、黄海及朝鲜的西部沿海。世界各地海洋中所产品种甚多,有中国对虾、日本对虾、斑节对虾、墨吉对虾... 详细介绍 更多美食 | |
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姜汁大虾的做法
1.将鲜姜刮去皮洗净,一半切片,一半切成丝;2.姜切丝用热汤25克浸泡,制成姜汁;
3.大虾剪去虾须、虾足,挑去沙线、沙包,洗净;
4.勺内加清汤、料酒、精盐、葱段、姜片烧开;
5.下入大虾,小火煮至熟透入味捞出,每一个从中间片成两半,摆在盘内;
6.将姜汁内加精盐2克调开;
7.再加入花椒油、香油拌匀,浇在大虾上即成。
姜汁大虾制作提示
花椒油制作方法:锅内加适量植物油烧热,放入花椒适量,炸出香味,捞出花椒即可。姜汁大虾的食物相克
对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。姜汁大虾的营养成分
- 能量 567.66千卡
- 蛋白质 75.11克
- 脂肪 23.49克
- 碳水化合物 15.79克
- 叶酸 3.19微克
- 膳食纤维 1.59克
- 胆固醇 781.3毫克
- 维生素A 70.96微克
- 维生素B6 0.03毫克
- 维生素C 1.4毫克
- 维生素E 10.03毫克
- 胡萝卜素 49.6微克
- 核黄素 0.3毫克
- 硫胺素 0.06毫克
- 烟酸 7.09毫克
- 钙 280.54毫克
- 磷 923.38毫克
- 钾 946.2毫克
- 钠 3811.42毫克
- 镁 186.38毫克
- 铁 6.67毫克
- 锌 9.72毫克
- 硒 135.15微克
- 铜 1.43毫克
- 锰 1.28毫克