粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

姜汁大蟹

类别 鲁菜 结核病食谱 关节炎食谱 壮腰健肾食谱 活血化瘀食谱 跌打骨折食谱

工艺 拌 口味 姜汁味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 蟹壳色泽金红，蟹肉肥嫩鲜美。

主料 海蟹2500克

调料 姜50克 醋100克 香油5克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

姜汁大蟹的食谱营养

	海蟹 蟹（Crab）乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。海蟹属甲壳类动物。我国沿海均产，以渤海湾产的最著名。各地产季... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 蟹黄锅巴 蟹黄蛋白 炸雪丽大蟹 芙蓉蟹黄羹 蟹黄菊花 豉椒炒海蟹 蟹黄豆腐羹

姜汁大蟹的做法

1.活梭子蟹洗净，放大盘中入笼蒸15分钟，熟后取出。揭开盖，蟹螯用刀背敲开，原样盛盆中。
2.姜洗净切末加米醋和香油调成姜汁，同蟹一起上桌。

姜汁大蟹的食物相克

海蟹 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

姜汁大蟹的营养成分

• 能量 2471.4千卡
• 蛋白质 347.75克
• 脂肪 63.08克
• 碳水化合物 127.56克
• 叶酸 1.84微克
• 膳食纤维 1.35克
• 胆固醇 3125毫克
• 维生素A 764微克
• 维生素C 2毫克
• 维生素E 78.24毫克
• 胡萝卜素 85微克
• 核黄素 2.56毫克
• 硫胺素 0.29毫克
• 烟酸 64.3毫克
• 钙 5230.5毫克
• 磷 3658.5毫克
• 钾 6298.5毫克
• 钠 6769.56毫克
• 镁 1210毫克
• 铁 46.71毫克
• 锌 84.43毫克
• 硒 2068.96微克
• 铜 41.86毫克
• 锰 9.07毫克