豉椒炒海蟹_美食大全

豉椒炒海蟹

工艺滑溜口味豆豉味食用中餐、晚餐

口感香辣鲜美，营养丰富。

主料海蟹500克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 7

豉椒炒海蟹的食谱营养

	海蟹蟹（Crab）乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。海蟹属甲壳类动物。我国沿海均产，以渤海湾产的最著名。各地产季... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：蟹黄锅巴蟹黄蛋白炸雪丽大蟹芙蓉蟹黄羹蟹黄菊花蟹黄豆腐羹醋溜肉蟹

豉椒炒海蟹的做法

1.将蟹去盖、肺，肉切块。
2.将蟹块卦浆（少许淀粉与蛋液、水制成稀糊），入六成热油中炸熟透。
3.锅中加入少许油，加豆豉、尖椒、葱花、姜片、精盐、味精，炒匀调味，加蟹块翻炒，再加少许鸡汤烧开，用湿淀粉勾芡即成。

豉椒炒海蟹制作提示

1.因有过油炸制的过程，需准备植物油500克左右。
2.海蟹必须新鲜，炸时注意火候，以熟透为准。

豉椒炒海蟹的食物相克

海蟹螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

豉椒炒海蟹的营养成分