椒麻滑腰片_美食大全

椒麻滑腰片

工艺滑炒口味椒麻味食用中餐、晚餐

口感成菜风味别致，色泽爽目，集麻、香、嫩、脆为一体，是佐饭佳品。

主料猪腰子450克

指数推荐指数 8 营养指数 8 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

椒麻滑腰片的食谱营养

	猪腰子猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。... 详细介绍更多美食
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椒麻滑腰片的做法

1.猪腰去膜，去臊，切成薄片，用盐、料酒、姜、葱码味，再用清水冲干净，加鸡蛋清和匀，入沸水中氽至断生；
2.花椒用刀剁成椒麻泥；
3.取一干净盘，摆入生菜叶，码上氽好的腰片；
4.锅内掺鲜汤烧沸，加味精、香油吃好味，然后烹入椒麻泥，用湿淀粉勾芡起锅，浇于腰片上即可。

椒麻滑腰片制作提示

腰臊要去尽，血腥味要漂去；腰片氽水要掌握好时间，不宜太久。

椒麻滑腰片的食物相克

鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

椒麻滑腰片的营养成分