粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

椒盐鲫鱼汤

类别 私家菜 健脾开胃食谱 通乳食谱 老人食谱 水肿食谱

工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鲫鱼300克

调料 黄酒10克 大葱5克 姜2克 盐3克 味精2克 白胡椒10克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

椒盐鲫鱼汤的食谱营养

	鲫鱼 鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味；它是一种适应性很强... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 冻鲫鱼 辣子鱼条 滋补鲫鱼煲 酿荷包鲫鱼 烩奶汤鲫鱼 清炖鲫鱼 鲫鱼炖豆腐

椒盐鲫鱼汤的做法

1.鲫鱼去鳞、剖腹、除内脏，用绍酒、姜（切片）片、盐腌渍片刻；
2.加适量水，低火50分钟熬成浓汤，加入胡椒粉、葱花、味精即成。

椒盐鲫鱼汤的食物相克

鲫鱼 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

椒盐鲫鱼汤的营养成分

• 能量 316.63千卡
• 蛋白质 56.03克
• 脂肪 5.05克
• 碳水化合物 10.82克
• 叶酸 70.24微克
• 膳食纤维 0.4克
• 胆固醇 63毫克
• 维生素A 2.11微克
• 维生素B6 0.31毫克
• 维生素C 0.23毫克
• 维生素E 1.02毫克
• 胡萝卜素 12.6微克
• 核黄素 0.19毫克
• 硫胺素 0.26毫克
• 烟酸 7.42毫克
• 钙 247.65毫克
• 磷 492.13毫克
• 钾 899.9毫克
• 钠 1467.88毫克
• 碘 0.82微克
• 镁 139.18毫克
• 铁 4.98毫克
• 锌 1.8毫克
• 硒 69.78微克
• 铜 0.08毫克
• 锰 0.21毫克