韭菜胡桃肉炒鸡蛋_美食大全
韭菜胡桃肉炒鸡蛋的食谱营养
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韭菜 韭菜属百合科植物韭的叶，多年生宿根蔬菜。原产东亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，尤以东北所产者品质较佳。非菜的种类可分为叶用、花用和花叶兼用三种。叶用韭菜的叶片较... 详细介绍 更多美食 |
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韭菜胡桃肉炒鸡蛋的做法
1.取核桃肉微炒后，放冷令酥脆；2.把韭菜洗净，切短，与蛋清、蛋黄、食盐混匀；
3.起油锅，放入上料炒熟，铺上核桃肉即可。
韭菜胡桃肉炒鸡蛋健康提示
1. 补肾壮阳、润肠通便；2. 糖尿病肾阳虚者，症见小便频数量多，夜尿增多，两足痿弱无力，面色黧黑，耳轮焦干，大便干硬，舌淡白，苔白润，脉沉细无力，尤宜于糖尿病并发阳痿属肾阳虚者；
3. 韭菜不宜久炒；
4. 本品偏温，内有实热者不宜食用；
5. 使用本方以小便频数量多，夜尿增多，舌淡苔白润，脉沉细无力属于肾阳虚者为要点。
韭菜胡桃肉炒鸡蛋的食物相克
核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。韭菜胡桃肉炒鸡蛋的营养成分
- 能量 445.5千卡
- 蛋白质 23.15克
- 脂肪 38.6克
- 碳水化合物 16.85克
- 叶酸 225.8微克
- 膳食纤维 8.05克
- 胆固醇 585毫克
- 维生素A 502.5微克
- 维生素B6 0.2毫克
- 维生素C 2.5毫克
- 维生素E 24.02毫克
- 胡萝卜素 1611微克
- 核黄素 0.39毫克
- 硫胺素 0.22毫克
- 烟酸 1.51毫克
- 钙 128.66毫克
- 磷 322毫克
- 钾 587.92毫克
- 钠 1319.83毫克
- 碘 32.4微克
- 镁 99.56毫克
- 铁 4.08毫克
- 锌 2.44毫克
- 硒 18.01微克
- 铜 0.79毫克
- 锰 1.98毫克
