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烤鳗鱼

类别 气血双补食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱 孕晚期食谱

工艺 暗炉烤 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 海鳗150克

调料 盐3克 胡椒粉2克 奶油5克 味精2克 植物油20克 番茄沙司10克 红葡萄酒10克

指数 推荐指数 4 营养指数 7 难易指数 3 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

烤鳗鱼的食谱营养

	海鳗 鳗鱼统称为鳗鲡，分为河鳗和海鳗，其体长，似圆筒形，后端侧扁。头尖长，嘴、眼较大，上下额前端有锐利的大型犬牙，故名牙鱼等。背鳍，尾鳍相连，背暗灰色，腹灰白色。其肉... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 鳗鱼饭 鳗鱼饭 紫菜鳗鱼卷 包心鱼丸 注油鳗鱼 新风鳗鱼 双味青蟹

烤鳗鱼的做法

1.将鱼肉斜切成两片，撒上精盐、白胡椒粉，腌片刻，均匀抹上奶油；
2.煎盘放油烧至六成热，放入鱼块，两面煎至呈黄色，入烤箱中烤熟取出；
3.煎盘上放入红少司5克烧热，加红酸葡萄酒、番茄沙司和味精，调匀，烧开，制成红酒少司，浇在鱼上即可。

烤鳗鱼的食物相克

海鳗 鳗鱼忌与醋、白果同食。

烤鳗鱼的营养成分

• 能量 258.05千卡
• 蛋白质 29.34克
• 脂肪 12.42克
• 碳水化合物 5.66克
• 叶酸 0.11微克
• 膳食纤维 0.19克
• 胆固醇 116.95毫克
• 维生素A 55.95微克
• 维生素C 0.8毫克
• 维生素E 2.76毫克
• 胡萝卜素 48.4微克
• 核黄素 0.11毫克
• 硫胺素 0.1毫克
• 烟酸 4.61毫克
• 钙 48.4毫克
• 磷 244.57毫克
• 钾 448.98毫克
• 钠 1604.58毫克
• 碘 0.16微克
• 镁 45.46毫克
• 铁 1.42毫克
• 锌 1.28毫克
• 硒 39.08微克
• 铜 0.15毫克
• 锰 0.09毫克