鳗鱼饭_美食大全

鳗鱼饭

工艺烤口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐

主料米饭(蒸)100克海鳗150克

辅料竹笋50克油菜心100克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

鳗鱼饭的食谱营养

	米饭(蒸) 米是五谷之首，米饭更是人们日常饮食中的主角之一；一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：大虾仁蛋炒饭萝卜干炒饭什锦炒饭南瓜粥咖喱蛋包饭当归咖喱烩饭鸡丝泡饭粥

	海鳗鳗鱼统称为鳗鲡，分为河鳗和海鳗，其体长，似圆筒形，后端侧扁。头尖长，嘴、眼较大，上下额前端有锐利的大型犬牙，故名牙鱼等。背鳍，尾鳍相连，背暗灰色，腹灰白色。其肉... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：紫菜鳗鱼卷包心鱼丸烤鳗鱼注油鳗鱼新风鳗鱼双味青蟹珊瑚鳗

鳗鱼饭的做法

1.鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味品，腌制片刻；
2.打开烤炉或烘箱，温度调至摄氏180度。
3.将腌制好的鳗鱼放入烤盘，放入炉内烤熟；
4.竹笋洗净切片；
5.笋片、青菜放入油锅中稍翻炒，加入鱼鳗鱼；
6.放入高汤、酱油、糖等调味，至水收干后出锅；
7.将做好的鳗鱼浇在饭上即可。

鳗鱼饭制作提示

本品需高汤适量。

鳗鱼饭健康提示

海鳗中含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素等营养成分，且含有较多的不饱和脂肪酸，尤其是对胎儿大脑发育极为有利的DHA。

鳗鱼饭的食物相克

海鳗鳗鱼忌与醋、白果同食。

鳗鱼饭的营养成分