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腊肉炒菜薹_美食大全


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腊肉炒菜薹

腊肉炒菜薹

类别 私家菜 便秘食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱

工艺 熟炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 菜薹脆嫩,咸鲜适口,腊肉味香。


主料 油菜薹250克

辅料 腊肉(生)50克 香菇(鲜)25克

调料 猪油(炼制)25克 大葱3克 料酒15克 酱油10克 2克 味精3克 淀粉(豌豆)2克 胡麻油10克 白砂糖3克

指数 推荐指数 8 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0

腊肉炒菜薹的食谱营养

油菜薹 油菜薹 油菜薹滑嫩、清香,口感可与红菜薹媲美,且因油菜不长虫无需打农药,堪称健康食品。其食味品质好,其独特的风味为人们喜爱。... 详细介绍 更多美食
推荐菜谱: 菜蕻节鲨鱼 盐渍油菜薹 岭南酥鸭 塘鱼菜薹 薹菜拖黄鱼 柴把鸭子 金华豆腐

腊肉炒菜薹的做法

1.将葱洗净切成葱末待用;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用;将菜薹去掉筋皮,用刀拍劈,切成3厘米长的段;腊肉直刀切成指甲片;香菇切成月牙片。
2.菜薹和香菇用沸水焯一下,控水备用。
3.油勺放猪油烧热,葱末炝锅,将主料、配料同时下勺煸炒,烹料酒、放酱油、精盐、味精、白糖找好口,勾薄芡,出勺装盘。

腊肉炒菜薹的营养成分

  • 能量 647.35千卡
  • 蛋白质 16.27克
  • 脂肪 60.4克
  • 碳水化合物 16.98克
  • 叶酸 10.67微克
  • 膳食纤维 5.92克
  • 胆固醇 84.75毫克
  • 维生素A 280.08微克
  • 维生素C 162.84毫克
  • 维生素E 45.63毫克
  • 胡萝卜素 1351.92微克
  • 核黄素 0.22毫克
  • 硫胺素 0.21毫克
  • 烟酸 2.7毫克
  • 414.41毫克
  • 287.46毫克
  • 732.41毫克
  • 2197.43毫克
  • 0.24微克
  • 104.35毫克
  • 11.83毫克
  • 3.89毫克
  • 14.65微克
  • 0.54毫克
  • 1.37毫克