腊肉炒菜薹
类别 私家菜 便秘食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱口感 菜薹脆嫩,咸鲜适口,腊肉味香。
主料 油菜薹250克
调料 猪油(炼制)25克 大葱3克 料酒15克 酱油10克 盐2克 味精3克 淀粉(豌豆)2克 胡麻油10克 白砂糖3克
腊肉炒菜薹的食谱营养
油菜薹 油菜薹滑嫩、清香,口感可与红菜薹媲美,且因油菜不长虫无需打农药,堪称健康食品。其食味品质好,其独特的风味为人们喜爱。... 详细介绍 更多美食 | |
推荐菜谱: 菜蕻节鲨鱼 盐渍油菜薹 岭南酥鸭 塘鱼菜薹 薹菜拖黄鱼 柴把鸭子 金华豆腐 |
腊肉炒菜薹的做法
1.将葱洗净切成葱末待用;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用;将菜薹去掉筋皮,用刀拍劈,切成3厘米长的段;腊肉直刀切成指甲片;香菇切成月牙片。2.菜薹和香菇用沸水焯一下,控水备用。
3.油勺放猪油烧热,葱末炝锅,将主料、配料同时下勺煸炒,烹料酒、放酱油、精盐、味精、白糖找好口,勾薄芡,出勺装盘。
腊肉炒菜薹的营养成分
- 能量 647.35千卡
- 蛋白质 16.27克
- 脂肪 60.4克
- 碳水化合物 16.98克
- 叶酸 10.67微克
- 膳食纤维 5.92克
- 胆固醇 84.75毫克
- 维生素A 280.08微克
- 维生素C 162.84毫克
- 维生素E 45.63毫克
- 胡萝卜素 1351.92微克
- 核黄素 0.22毫克
- 硫胺素 0.21毫克
- 烟酸 2.7毫克
- 钙 414.41毫克
- 磷 287.46毫克
- 钾 732.41毫克
- 钠 2197.43毫克
- 碘 0.24微克
- 镁 104.35毫克
- 铁 11.83毫克
- 锌 3.89毫克
- 硒 14.65微克
- 铜 0.54毫克
- 锰 1.37毫克