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薹菜拖黄鱼

类别 私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 消化不良食谱

工艺 熟炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 大黄鱼250克

辅料 小麦面粉200克 油菜薹80克

调料 植物油50克 香油5克 黄酒10克 盐3克 五香粉5克 胡椒粉2克 发酵粉2克 大葱5克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 4 麻辣指数 0

薹菜拖黄鱼的食谱营养

	大黄鱼 黄鱼，有大小黄鱼之分。二者和带鱼一起被称为中国三大海产。主要产于东海和南海，以舟山群岛和广东南澳岛产量最多。大黄鱼在广东沿海的盛产期为10月、福建为12～3月、... 详细介绍 更多美食
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薹菜拖黄鱼的做法

1.将黄鱼肉切成条，加黄酒、精盐、葱花、胡椒粉拌匀；
2.薹菜洗净切末；
3.面粉加薹菜末、发酵粉、水调匀成糊；
4.炒锅注油烧至五成热，将黄鱼蘸匀薹菜面粉糊逐条下入锅内炸硬，捞出；
5.待全部炸完再一起下入锅内炸至深绿色酥脆时，捞出控油；
6.炒锅注油烧热，放入炸好的鱼条，加葱花、五香粉炒匀，淋入香油即可。

薹菜拖黄鱼的食物相克

大黄鱼 黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。

薹菜拖黄鱼的营养成分

• 能量 1043.69千卡
• 蛋白质 78.69克
• 脂肪 17.01克
• 碳水化合物 151.7克
• 叶酸 47.27微克
• 膳食纤维 9.43克
• 维生素A 97.75微克
• 维生素B6 0.15毫克
• 维生素C 52.15毫克
• 维生素E 8.15毫克
• 胡萝卜素 436.4微克
• 核黄素 0.42毫克
• 硫胺素 1.07毫克
• 烟酸 9.4毫克
• 钙 336.3毫克
• 磷 819.89毫克
• 钾 1252.1毫克
• 钠 1555.28毫克
• 碘 5.96微克
• 镁 228.42毫克
• 铁 7.22毫克
• 锌 2.67毫克
• 硒 122.47微克
• 铜 0.45毫克
• 锰 0.68毫克