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辣椒炒肚片

类别 私家菜 健脾开胃食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 贫血食谱

工艺 滑炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色艳味美。

主料 猪肚500克

辅料 青椒250克 柿子椒250克

调料 大葱5克 盐4克 料酒3克 味精3克 花生油25克 淀粉(豌豆)10克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 5

辣椒炒肚片的食谱营养

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辣椒炒肚片的做法

1.将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水氽一下，捞出切成小段；大葱洗净切成花；淀粉加水调匀成芡汁。
2.炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。

辣椒炒肚片的营养成分

• 能量 848.04千卡
• 蛋白质 76.84克
• 脂肪 43.5克
• 碳水化合物 43.58克
• 叶酸 55.82微克
• 膳食纤维 6.9克
• 胆固醇 1450毫克
• 维生素A 185.55微克
• 维生素B6 0.56毫克
• 维生素C 505.15毫克
• 维生素E 14.42毫克
• 胡萝卜素 1043.2微克
• 核黄素 1.23毫克
• 硫胺素 0.63毫克
• 烟酸 17.52毫克
• 钙 100.43毫克
• 磷 816.12毫克
• 钾 1225.73毫克
• 钠 2202.65毫克
• 碘 24微克
• 镁 91.99毫克
• 铁 15毫克
• 锌 10.3毫克
• 硒 60.38微克
• 铜 0.33毫克
• 锰 0.46毫克