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栗子猪尾煲

类别 私家菜 骨质疏松食谱 壮腰健肾食谱 脾调养食谱

工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 栗子（鲜）240克 猪尾800克

调料 陈皮5克 味精2克 老抽10克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

栗子猪尾煲的食谱营养

	栗子（鲜） 栗子分布于我国辽宁、北京、河北、山东、河南等地，壳斗大，球形，外生刺，坚果2-3个，生于壳斗中。著名品种有良乡板栗，产于北京郊房山良乡，果小，约5克，味甜，十月... 详细介绍 更多美食
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	猪尾 猪尾,也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成,皮多胶质重,多用于烧、卤、酱、凉拌等 烹调方法。... 详细介绍 更多美食
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栗子猪尾煲的做法

1.去净栗子之薄衣待用，刮净猪手之余毛，洗净，斩碎，放入沸水内出水候用，烧热瓦缸下油，下些蒜茸，爆过猪尾，下清水、味精、老抽、糖、盐等调适味，放入陈皮同煲；
2.猪尾煲一小时后，加粟子肉同煲至熟，拌入些粉芡，原煲上席。

栗子猪尾煲的营养成分

• 能量 476.16千卡
• 蛋白质 12.07克
• 脂肪 1.78克
• 碳水化合物 108.14克
• 叶酸 12.29微克
• 膳食纤维 5.12克
• 维生素A 80.2微克
• 维生素C 57.95毫克
• 维生素E 11.28毫克
• 胡萝卜素 476.4微克
• 核黄素 0.44毫克
• 硫胺素 0.34毫克
• 烟酸 2.2毫克
• 钙 49.6毫克
• 磷 235.43毫克
• 钾 1115.58毫克
• 钠 888.65毫克
• 碘 0.29微克
• 镁 130.19毫克
• 铁 3.74毫克
• 锌 1.49毫克
• 硒 3.14微克
• 铜 1.04毫克
• 锰 3.78毫克