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六味原壳鲍_美食大全


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六味原壳鲍

六味原壳鲍

类别 鲁菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 滋阴食谱 清热去火食谱

工艺 汤爆 口味 怪味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 鲍鱼脆嫩可口,色红亮,味鲜、咸、甜、酸、香、辣六味,丰富浓郁。


主料 鲍鱼750克

辅料 辣椒(青、尖)15克 辣椒(红、尖)10克

调料 辣椒(红、尖、干)5克 大葱10克 8克 大蒜(白皮)7克 酱油5克 2克 味精2克 白砂糖5克 葱油5克 料酒10克 淀粉(豌豆)10克 辣椒油10克 5克

指数 推荐指数 4 营养指数 8 难易指数 4 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 7

六味原壳鲍的食谱营养

鲍鱼 鲍鱼 鲍鱼是海产贝类,同鱼毫无关系,倒跟田螺之类沾亲带故。它是海洋中的单壳软体动物,只有半面外壳,壳坚厚,扁而宽,形状有些像人的耳朵,所以也叫它"海耳"。自古被人们视... 详细介绍 更多美食
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六味原壳鲍的做法

1.活鲍鱼取出肉,刷去黑膜,洗净;鲍鱼壳刷洗净,用沸水煮过。
2.将鲍鱼正面剁十字花刀,深至2/3。用热油水氽熟,放入鲍鱼壳中。
3.勺中加植物油烧热,另葱姜蒜末、干椒末烹出香味,再加入上汤100克,加入酱油、盐、味精、糖、醋,调味,用水淀粉勾芡,爆浓汁淋红油,撒青红椒末,分浇在10个鲍鱼上。

六味原壳鲍的食物相克

鲍鱼 鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

六味原壳鲍的营养成分

  • 能量 815.81千卡
  • 蛋白质 97.42克
  • 脂肪 16.8克
  • 碳水化合物 72.01克
  • 叶酸 1.43微克
  • 膳食纤维 3.29克
  • 胆固醇 1815毫克
  • 维生素A 219.24微克
  • 维生素B6 0.02毫克
  • 维生素C 24.81毫克
  • 维生素E 25.91毫克
  • 胡萝卜素 235.1微克
  • 核黄素 1.24毫克
  • 硫胺素 0.13毫克
  • 烟酸 2.04毫克
  • 2020.73毫克
  • 636.02毫克
  • 1227.85毫克
  • 16342.7毫克
  • 0.12微克
  • 468.67毫克
  • 171.28毫克
  • 13.87毫克
  • 161.15微克
  • 5.5毫克
  • 4.19毫克