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鲍鱼海参煲

类别 私家菜 营养不良食谱 夜尿多食谱 补虚养身食谱

工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 海参（水浸）640克

辅料 鲍鱼50克

调料 姜5克 大葱15克 蚝油10克 味精2克 盐4克 白砂糖2克

指数 推荐指数 4 营养指数 6 难易指数 3 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

鲍鱼海参煲的食谱营养

	海参（水浸） 海参又名刺参、海鼠、海瓜，是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔... 详细介绍 更多美食
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鲍鱼海参煲的做法

1.浸开的海参，洗净，放入姜、葱锅水内滚过二十分钟，取起切件；
2.鲍鱼开罐取出，切片候用；
3.烧热瓦缸，下油，放入姜，蒜爆过，倾下清水，放入参先煲熟；
4.二十分钟后，用蚝油、味精、盐、糖调适味，放入鲍鱼搅匀，下些粉芡，熟油即成。

鲍鱼海参煲的食物相克

鲍鱼 鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

鲍鱼海参煲的营养成分

• 能量 220.86千卡
• 蛋白质 45.81克
• 脂肪 1.12克
• 碳水化合物 7.21克
• 叶酸 1.9微克
• 膳食纤维 0.5克
• 胆固醇 441毫克
• 维生素A 85.45微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 0.65毫克
• 维生素E 1.1毫克
• 胡萝卜素 18.1微克
• 核黄素 0.28毫克
• 硫胺素 0.02毫克
• 烟酸 2.14毫克
• 钙 1683.08毫克
• 磷 107.74毫克
• 钾 362.39毫克
• 钠 3261.34毫克
• 镁 232.78毫克
• 铁 15.38毫克
• 锌 2.68毫克
• 硒 47.87微克
• 铜 0.38毫克
• 锰 0.69毫克